Choć kluski leniwe należą do ulubionych dań dzieci, dorośli kochają równie mocno! To banalnie prosty, szybki, tani, a na dodatek zdrowy posiłek, który można jeść bez końca.
Zapracowany dzień to idealny moment na przyrządzenie leniwego obiadu. W tej kategorii niekwestionowanym zwycięzcą okazują się kluski na bazie twarogu, mąki i jajek. Te z przepisu znanej blogerki, autorki wielu kulinarnych książek i gwiazdy MasterChefa, Ani Starmach, wychodzą naprawdę pyszne.
Przepis na kluski leniwe według Ani Starmach
Ten obiad możecie przyrządzić dosłownie w każdej chwili. Nie zajmie wam to więcej niż 10 minut. Nie musicie robić żadnych zakupów, wszystkie składniki z pewnością macie w swojej kuchni.
Składniki:
- 250 gramów tłustego twarogu
- 125 gramów mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki cukru
- 3 łyżki bułki tartej
- Szczypta soli
Z podanych składników powinny wyjść dwie porcje przepysznych klusków leniwych.
Przygotowanie:
- W dużej misce umieśćcie wasz twaróg i rozdrobnijcie go przy pomocy widelca.
- Do tak przygotowanego twarogu dodajcie jajko, sól oraz większość mąki (zostawcie dosłownie dwie łyżki do podsypania stolnicy).
- Całość dokładnie wyróbcie przy pomocy dłoni.
- Powstałe ciasto podzielcie na kilka części. Z każdej uformujcie wałek o średnicy ok. 2 cm i lekko go spłaszczcie przy pomocy dłoni (jeśli ciasto jest zbyt lepkie, podsypcie stolnicę mąką).
- Gotowe wałeczki podzielcie na niewielkie kluseczki. Pamiętajcie, by odcinać je pod skosem.
- W dużym garnku zagotujcie wodę. Kiedy ta zacznie wrzeć, możecie zacząć umieszczać w niej wasze kluseczki leniwe (najlepiej róbcie to partiami).
- Kiedy kluseczki wypłyną na powierzchnię to znak, że są gotowe. Wyłówcie je przy pomocy zwykłej łyżki cedzakowej.
- Na średniej wielkości patelni rozpuśćcie masło. Dodajcie do niego bułkę tartą, a po chwili dorzućcie również cukier. Całość przesmażcie przez chwilę.
- Gotową zasmażką polejcie wasze kluski leniwe.
Smacznego!
Kluski leniwe możecie także serwować w towarzystwie gęstej i kwaśnej śmietany 18 proc., cukru oraz cynamonu. Jeśli lubicie, możecie je także polać sosem na bazie ulubionych owoców, na przykład mrożonych truskawek. Wszystko zależy od waszych preferencji kulinarnych.
